鯛のアラを手に入れた時、是非使って頂きたい一品、鯛めしのレシピです。これだけでおかずにもなる主役級の美味しさですよ！お祝いで頭付き鯛を食べた後、残った鯛で作るのもおすすめです！
材料
鯛アラ 1尾
米 2合
調味料
塩 大さじ1
Aみりん 大さじ1
A醤油 大さじ1
A酒 大さじ1
A白だし 大さじ1
昆布 10センチくらい
生姜 お好みで
↓の生姜汁を大さじ2加えるのもオススメ！
水 炊飯用
作り方
1 鯛アラに塩大さじ1を擦り込む
2 1をこんがり焼きめがつくくらい焼く
3 炊飯釜に米とAの調味料を入れる
4 3に2合の線まで水を入れる
5 4に昆布と生姜、2の鯛を乗せる
6 通常の「炊飯」開始
7 炊き上がったら身をほぐし、ご飯と混ぜたら完成
おわりに
料亭のような豪華飯、鯛めしレシピをご紹介しました。
息子の記念日に頭付きの鯛焼きを食べ、残った頭と骨身で何か作れないかと思い、思いついたレシピです。
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメですよ。
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