料理

息子から急に「シチュー作って」のリクエスト。ルーも小麦粉薄力粉もない状態で、家にあるもので作りました。いつものシチューより美味しい！と家族からはまさかの大好評！お手軽シチューレシピです。

鍋、漬物、餃子のタレに…何でも合わせられる自家製調味料、柚子塩のレシピです。塩と柚子だけ！火も使わずに作れるので、かなりお手軽なレシピになっています。

パーポーを入手したので冷蔵庫にあったピーマンと冬瓜と冷凍エビで八宝菜を作ってみました。美味しくできたので、備忘録としてまとめています。

立派な葉がついた大根を手に入れたので、甘めに炒めてみました。油揚げを入れることで苦みが感じにくくなるので、甘めの味付けに子供達もパクパク！大好きな味に仕上げています。

柚子の大量消費にもおすすめ。日持ちするので、我が家では作り置きしてこんにゃくや焼きおにぎりに塗って食べています。甘い味付けなので、子どもにも大人気！

お正月のお餅が余ったので、甘辛くベーコンとチーズと焼いてみました。家族に大好評だったので、レシピとして残します。小腹がすいたときやガツンとオヤツにもオススメですよ。

冬瓜と柚子を手に入れたので、おかずにも前菜にもなるあんかけを作りました。ほんのり香る柚子が心地よい、とろける食感のあんかけです。

カレーやハヤシライスにはもう飽きた！という方にお勧めなボロネーゼハヤシのレシピです。ホットクックを利用しているので、材料を入れるだけで簡単にできちゃいます。

新鮮なハヤトウリが沢山手に入ったので作りました。簡単ひと手間で鶏肉に味がしっかり染み込み、絶品煮込み料理になります。ご飯のお供に、お酒のおつまみに、おすすめの逸品ですよ。

火を使わず簡単調理。ごま油の香りが癖になる、おつまみに最適なナムルです。ミョウガの大量消費にもおすすめ。