レンコンのシャキシャキ食感を楽しめる、優しい甘さの逸品です。甘めの味付けなので、お弁当に入れても食べ応え抜群で喜ばれること間違いなし!常備菜としても万能です。調理時間も5分程度なので、時間がない時の強い味方レシピです。
材料
れんこん 300g
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にんじん 1/3本
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今回使用したホットクックはこちら
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調味料
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ1
お好みで輪切り唐辛子
作り方
1.れんこんは5mm~1cm厚さの半月切り、にんじんは5mm程度の半月切りにする。
2.調味料と1を内釜に入れる。

3.手動で作る→まぜる→炒める3分
4.できあがり!

おわりに
しっかりとした味付けなので、常備菜としてもおすすめです。
調理時間が3分なので、洗い物の最中にできてしまうのもうれしいポイント。
レンコンのシャキシャキをしっかり感じたい方は、出来上がり後放置せずに、できるだけ早めに取り出してください。
余熱で火が入りすぎてしまうのを防げます。
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