【ホットクック】シャキシャキ!レンコンのきんぴら

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レンコンのシャキシャキ食感を楽しめる、優しい甘さの逸品です。甘めの味付けなので、お弁当に入れても食べ応え抜群で喜ばれること間違いなし!常備菜としても万能です。調理時間も5分程度なので、時間がない時の強い味方レシピです。

材料

れんこん 300g

にんじん 1/3本

今回使用したホットクックはこちら

調味料

酒 大さじ2

みりん 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

砂糖 大さじ2

ごま油 大さじ1

お好みで輪切り唐辛子

作り方

1.れんこんは5mm~1cm厚さの半月切り、にんじんは5mm程度の半月切りにする。

2.調味料と1を内釜に入れる。

3.手動で作る→まぜる→炒める3分

4.できあがり!

おわりに

しっかりとした味付けなので、常備菜としてもおすすめです。

調理時間が3分なので、洗い物の最中にできてしまうのもうれしいポイント。
レンコンのシャキシャキをしっかり感じたい方は、出来上がり後放置せずに、できるだけ早めに取り出してください。
余熱で火が入りすぎてしまうのを防げます。

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