きゅうりの甘さっぱり漬。おつまみにも！

子供がきゅうりを食べそうで食べない！そんな時に幼稚園のレシピを参考に作った漬物。ほんのり甘いので、子どもも喜んで食べてくれます。常備菜にも是非。

材料

きゅうり　1本

調味料

酢　大さじ1

みりん　大さじ2

醤油　大さじ2

ごま油　小さじ1

塩　少々（塩もみ用）

作り方

1.きゅうりを斜め切りにし、塩もみしておく

2.塩以外の調味料を混ぜ合わせ、沸騰させる

3.1の水気を切り、2を加える

4.そのまま1時間以上漬けておく

おわりに

お子さん用にうす味が良い方は、つけ時間を短めにするとよいです。
長めにつけておくと、おつまみやご飯にもピッタリな味付けになりますよ。