ぽりぽり!漬けるだけ!簡単さくら大根

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新鮮なローゼルを手に入れたので、昔懐かしいさくら大根を作ってみました。漬けておくだけなので、お手軽にできます。優しい甘さで、お子さんにもお勧めです。

材料

大根 20cm
ローゼル 40g

調味料

塩 小さじ1
砂糖 大さじ4
酒 50cc
酢 大さじ4

作り方

1.ローゼルのヘタを切り、中の実を抜きます。

2.大根をいちょう切りにし、塩をかけ、揉みこむ。

3.1と塩以外の調味料を鍋に入れ、煮詰める。

4.2を耐熱袋に入れ、3を熱いまま流しいれる。

5.一日以上冷蔵庫で漬け込む。(漬け時間はお好みで)

おわりに

ピンク色で綺麗な色合いなので、お弁当に入れても映えますよ。
ローゼルもそのまま食べられるので、体にも良さそうです。

nasa
nasa

甘めに仕上がるので、酸っぱいのが苦手なお子様にもおすすめのレシピになっています。

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