火を使わない！簡単美味しい、ハヤトウリの塩昆布漬け

ハヤトウリの季節。火を使わずに、簡単美味しい、ハヤトウリの風味を存分に楽しめるレシピをご紹介します。ご飯はもちろん、緑茶のお供にも最高です。

材料

ハヤトウリ　1個

調味料

砂糖　大さじ1

塩　ひとふり

塩こんぶ　ひとつまみ

作り方

1. ハヤトウリの皮を剥き、薄切りにする。

2.塩と砂糖を加え、揉み込む。

3.30分放置し、でてきた水分を捨てる。これでアク抜き完了！

4.塩こんぶをひとつまみ入れて混ぜ合わせる。

おわりに

ハヤトウリの風味を程よく感じられる一品です。
アクが気になる場合は、アク抜きの時間を長めにしてください。