ホットクックで、超簡単！たけのこのアク抜き。

タケノコが美味しい季節。スーパーに並ぶタケノコを横目に「あく抜きが大変なんだよなぁ」なんて思ったことありませんか？今回は「超」簡単にたけのこのアクを抜く方法をご紹介します。材料はホットクックと水だけ！ぬかや鷹の爪は必要ありません！

はじめに

採れたてのタケノコ、美味しいですよね。
お味噌汁に入れたり、煮物にしたり、たけのこご飯にしたり、使える料理も豊富なタケノコ。

しかし、今回、ホットクックを使って簡単にあく抜きができたので、その方法をご紹介します。

用意するもの

ホットクック

水

こちらはホットクックで蒸すときに使うものなので、水道水でOKです。

タケノコ

皮付きのたけのこは時間が経つにつれアクが強くなり、えぐみが出てきてしまうので、採れたてのものがオススメ！

作り方

タケノコの皮をむく

外側の皮の硬い部分を剥いたり切り落としたりします。

ホットクックの蒸し器をセット

ホットクックの内鍋に水を2の目盛りくらいまで入れ、タケノコを並べた蒸しトレイを置きます。

タケノコは蓋に当たらない程度の厚みに切ります。

蒸す

手動→蒸す→60分

出来上がり

蒸し上がり後、そのままお料理に使えます。

おわりに

ホットクックで超簡単にできるタケノコのアク抜き方法をご紹介しました。

材料は水とタケノコだけ。
蒸している間も他の家事ができるので、楽ちんですよ。

タケノコが手ごろな食材になります。