外サク中フワ！パン粉クッキー

余りがちなパン粉を使ってクッキーを作りました。外側はサクサク、中はふんわり、食べ始めたら止まらない、癖になる食感に。

材料

パン粉 100g

牛乳　100cc

砂糖　大さじ6

バター　50g

オリーブオイル　大さじ2

1.バターを常温に戻す

2.パン粉と牛乳、オリーブオイルを混ぜ合わせてなじませる

3.1と砂糖を白くもったりするまで混ぜ合わせる

4.3と2を混ぜ合わせる

5.一口サイズに丸く成形し、クッキングシートに並べる

6.オープン180度で12分焼く。焼き具合を見て、時間は調整してください。